超声波细胞粉碎机是利用超声波在液体中的分散效应，使液体产生空化的作用，从而使液体中的固体颗粒或细胞组织破碎。超声波细胞粉碎机由超声波发生器和换能器二大部分组成。超声波发生器将市电转变成交变电能供给换能器。锆钛酸钡压电振子是换能器的心脏，超声波细胞粉碎机随交变电压以18-21KHz频率作伸缩弹性形变，换能器随之作纵向机械振动。振动波通过浸入在生物溶液中的钛合金变幅杆产生空化效应，激发介质里的生物微粒剧烈振动。
超声波细胞粉碎机进行超声粉碎破碎是目前在生物生产中常用的破碎方法。对不同菌种的发酵液。超声破碎的效果差别较大。一般地，杆菌比球菌较易破碎，革兰氏阴性细菌细胞比革兰氏阳性细菌细胞较易破碎，对酵母菌的效果较差。
如何做好超声波细胞粉碎机的日常维护工作
1、温度保护设置点必须比室温或样品温度高5℃以上。当发生温度保护时可按SET健4秒以上，重新设置保护值。设错温度时也可按SET键4秒以上复位。
2、严禁在变幅杆未插入液体内（空载）时开机，否则会损坏换能器或超声波发生器。
3、对各种细胞破碎量的多少，时间长短，功率大小，有待用户根据各种不同细胞再摸索确定，选取值。此仪器输出功率较大，如选用Ф2、Ф3或Ф6变幅杆时，应把功率开得小些，以免变幅杆过载而断裂。
4、用一定时间后变幅杆末端会被空化腐蚀而毛，可用油石或锉刀锉平，否则会影响工作效果。
5、变幅杆选择开关是用来匹配不同规格的变幅杆与发生器的频率，阻抗的一致性。如换能器组件的频率与发生器的阻抗不一致时，超声波就不能工作。
6、不需预热，使用应有良好的接地。
7、在超声破碎时，由于超声波在液体中起空化效应，使液体温度会很快升高，用户对各种细胞的温度要多加注意。建议采用短时间（每次不超过5秒）的多次破碎，同时可外加冰浴冷却。
8、超声波细胞粉碎机采用无工频变压器的开关电源，在打开发生器机壳后切勿乱摸，以防触电。本仪器性能可靠，一般不易损坏。
9、超声波细胞粉碎机应安放在干燥，无潮湿、无阳光直射、无腐蚀性气体的地方工作。
10、短时间的多次工作，工作时间1-2秒，间隙时间1-2秒，比连续长时间工作的效果要好。为防止液体发热，可设定较长的间隙时间。
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